MARUF MARUFOĞLU BAKLAVA MALİYETLERİNİ ANLATTI

Nizipte Baklava maliyetini anlatan Nizip Antepfıstığı ve Zeytin Üreticileri Birliği Derneği Başkanı Avukat Maruf Marufoğlu; Son günlerde Baklavacı esnafımız Antepfıstığı fiyatların yüksekliğinden bahisle seslerini fazlaca yükseltmeye başladılar dedi.

Maruf Marufoğlu yaptığı yazılı açıklamada; Baklava ve içine konan fıstık, zaruri bir ihtiyaç maddesi değildir. Fıstık fiyatının yükselmesi stokçulara bağlı olmayıp 2017 yılı mahsul olmadığı içindir. Yaptığımız araştırmaya göre 1 kilogram Baklavaya konan fıstık, en fazla 120 gram olup 3 kilogramlık bir Baklava tepsisine konan Antepfıstığı ise 300-400 gram arasındadır.

Şu andaki fiyatlara göre 1 tepsi 3 kilogramlık baklavadaki fıstık maliyeti 45 lira civarındadır. 3 kilogramlık bir baklava tepsisi ise 210 liraya satılmaktadır dedi. Bu yörenin mahsuli artık fıstık haline geliyor. Gün geçtikçe hububat kalmıyor hububat alanları daralıyor. Buranın mahsuli fıstık, artık fıstık ekiliyor. Zeytin ekimini bile biz doğru bulmuyoruz. Mutlaka fıstığın ise sulanması gerekiyor. Gerek Ziraat odasının gerekse bu işle uğrağan yetkililerin barağın sulanması içi faaliyetleri var. Barağının tamamının sulanması için uğraşılıyor. Bizde elimizden geldiği kadar uğraşıyoruz dedi.

Marufoğlu, fıstığı dahili işleme rejimine dahil etmek istiyorlar. Yapılmak istenen şu; fıstık dışarıdan az bir gümrükle ithal edilecek ve işlendikten sonra tekrar ihraç edilecek ancak biz bu durumada inanmıyoruz. İşlendikten sonra yurt içine girecek ve fıstık çiftçisine büyük zarar vereceğini söyledi.

Marufoğlu, bu durum baklavacıların bağırmasından çok daha tehlikeli olduğunu belirterek bu duruma karşı çıkacaklarını ifade etti.

Fıstığın zaruri bir ihtiyaç maddesi olmadığı yenmeye bileceğini baklavanın 3 ay yenmese bir sorun teşkil etmeyeceğini ifade ederek sözlerini tamamladı.